La firma de foodtech Moolec Science, cuyo principal accionista es el Grupo Bioceres, adquirió el 100% del paquete accionario de la compañía cordobesa ValoraSoy.
Radicada en El Tío, la firma fundada por la familia Ricca se especializa en la producción y comercialización de soja texturizada y en la producción de alimentos con valor agregado.
El sitio especializado en agronegocios Bichos de campo difundió que la operación rondaría los US$6 millones.
La información fue confirmada por la compañía cordobesa. En un comunicado la firma detalló:
“En concordancia con los valores de la empresa, ValoraSoy SA se incorporó a Moolec Science con el fin de potenciar el negocio de las proteínas alternativas a nivel global”.
Y resaltó que Moolec es una empresa de ingredientes basados en ciencia para la industria de los alimentos, que se centra en producir proteínas animales en plantas mediante una tecnología denominada Molecular Farming (Agricultura Molecular). Cabe destacar que la compañía está vinculada con el Grupo Bioceres.
Asimismo, señaló que ValoraSoy tiene una larga trayectoria proporcionando ingredientes a base de proteínas funcionales de soja para alimento humano a clientes y productores de alimentos en más de 14 países en 3 continentes. Sus productos se fabrican en instalaciones de última generación ubicadas en el corredor sojero argentino, obteniendo proteínas vegetales que proporcionan masticabilidad, textura y fibrosidad similar a la de la carne.
Y comentó que Moolec está desarrollando los ingredientes del futuro usando cultivos ricos en proteínas altamente eficientes para producir aquellas que se encuentran en los animales. Al combinar estos cultivos con las capacidades de ValorA, se podrán crear nuevas y mejores soluciones, incorporando la voz de los clientes en tiempo real, y reduciendo el costo de los alimentos ricos en proteínas con mayores niveles de funcionalidad y nutrición.
“Valora seguirá siendo dirigida por la Familia Ricca en conjunto con Moolec, conservando nuestros valores y con el mismo espíritu, pero con mayor visión y proyección global. Este acuerdo representa un salto cuantitativo y cualitativo para nosotros, al brindarnos la oportunidad de contribuir en el escalamiento de una tecnología pionera y disruptiva para la industria de alimentos. Nuestras plataformas y equipos se complementan genuinamente”, concluyó Alfredo Ricca, Presidente y Fundador de Valorasoy SA.
