Productores – góndolas: aumentó la brecha de precios

La diferencia de precios entre productores y consumidores ascendió 21% según el “Índice de Precios de Origen y Destino” que elabora Came.

13 octubre, 2020 | 0:00 hs. | Renata Palazzi

 

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa () dio a conocer que la brecha de entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor revirtió la caída de agosto y saltó 21% en septiembre.

De acuerdo al relevamiento realizado por Came, el aumento fue impulsado por las subas mensuales en las brechas de verduras como zapallito (80,5%), el tomate (63,2%), y el pimiento rojo (64,9%).

En tanto, la brecha de precios para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar se ubicó en 5,01 veces en septiembre, y la participación del productor en el precio final bajó a 25,7%. En ese sentido, hubo 19 productos con subas de brechas y cinco con bajas, lo que explica el fuerte salto. En agosto la diferencia que pagaron los fue de 4,14 veces.

Came elabora el IPOD en base a precios diarios online de los principales supermercados del país y más de 700 verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras.

Para obtener los precios de destino se relevaron más de 500 precios de cada producto en la Ciudad de Buenos Aires, la provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza, Salta, San Juan y Santa Cruz.

Desde la entidad, sostienen que el IPOD permitió “visibilizar la falta de transparencia en las cadenas de valor”, pero aunque “contribuyó a generar conciencia, tanto en los consumidores y en el gobierno nacional aún no se ha logrado achicar la brecha de precios campo-góndola”.


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